Yurtdışına Gıda Gönderme Kuralları: FDA ve Sağlık Sertifikası
Yurt dışına gıda gönderiminde ürünün içeriği, ambalajı, saklama koşulları, çıkış ve varış ülkelerinin mevzuatı ile kullanılacak taşıyıcının kabul kuralları birlikte değerlendirilir. Bir gıdanın Türkiye’de satılıyor veya taşıyıcı tarafından taşınabilir olması, varış ülkesinde ithalatına izin verileceği ya da gümrükten sorunsuz geçeceği anlamına gelmez.
Gıda ürünleri varış ülkesi gümrüklerinde ve sınır denetim süreçlerinde sıklıkla bekleme, ek tahlil talebi, kabul edilmeme, menşeine iade veya yerinde imha gibi risklerle karşılaşabilir. Bu nedenle gönderi öncesinde ürün ve belge uygunluğunun uzman ekibimizce değerlendirilmesi hayati önem taşır.

Fabrika ambalajlı kuru gıdalar, açık gıda yasakları, FDA ön bildirimi ve ticari gıda ihracatı şartları.
🚫 Kesinlikle Kabul Edilmeyen Gıda Ürünleri
Aşağıdaki ürünler uluslararası gümrük kısıtlamaları ve uçuş güvenliği nedeniyle Ekspres Kargo tarafından kesinlikle kabul edilmez:
- Ev Yapımı ve Açık Gıdalar: Ev yapımı salça, tarhana, reçel, konserve, erişte, pekmez, kurutulmuş sebze veya turşular,
- Et ve Et Ürünleri: Pastırma, sucuk, kavurma, salam, sosis, kurutulmuş etler veya et bileşeni içeren hazır gıdalar,
- Süt ve Süt Ürünleri: Peynir (tulum, kaşar, beyaz peynir vb.), tereyağı, yoğurt, çökelek, kaymak ve süt tozu,
- Taze Meyve ve Sebzeler: Çabuk bozulabilen, çürüme veya koku yapma riski bulunan her türlü yaş sebze ve meyve,
- Bal ve Arı Ürünleri: Süzme bal, petek bal, polen, propolis ve bal içeren gıda karışımları.
⚠️ Bu ürünler numune, hediye veya kişisel tüketim amacıyla gönderilse ya da sağlık sertifikası sunulsa dahi kabul edilmez. Ürünün başka bir gıdanın içinde bileşen olarak bulunması veya farklı bir adla beyan edilmesi de bu kısıtlamayı değiştirmez.
📋 Ekspres Kargo’nun Gıda Kabul Standartları
Ekspres Kargo, yalnızca aşağıdaki şartları eksiksiz sağlayan ticari ve kuru gıda ürünlerini gönderi öncesi inceleme ve taşıyıcı uygunluğunun ardından kabul edebilir:
- ✅ Orijinal Fabrika Ambalajı: Marketlerde satışa sunulan ürünler gibi açılmamış, vakumlu veya mühürlü üretici ambalajında olması,
- ✅ Marka ve Üretici Bilgisi: Ambalaj üzerinde ürünün tescilli markasının, içerik listesinin ve üretici açık unvanının bulunması,
- ✅ TR İşletme Kayıt Numarası: Ambalaj üzerinde açıkça okunabilen, TR ile başlayan Tarım ve Orman Bakanlığı işletme kayıt / onay numarasının yer alması,
- ✅ Ön Beyan ve Bilgilendirme: İçeriğinin, net gramajının, gönderim amacının ve hedef ülkesinin kargo tesliminden önce operasyon ekibimize bildirilmesi.
🔗 Tarım ve Orman Bakanlığı – Gıda Etiket Bilgileri Rehberi »
📦 Ön Onay ile Taşınabilen Popüler Gıda Örnekleri
Orijinal fabrikasyon ambalajında ve TR onay koduna sahip olması şartıyla ön değerlendirmeyle taşınabilen ürünler:
- Fabrikasyon vakumlu paketli kuruyemişler (fındık, Antep fıstığı, ceviz vb.),
- Orijinal ambalajında kuru meyveler (kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm vb.),
- Orijinal kutulu Türk lokumu ve helva çeşitleri,
- Taze krema/süt içermeyen ve şerbeti kesinlikle sızdırmaz özel kutularda baklava,
- Paketli Türk kahvesi, poşet veya dökme siyah/yeşil çaylar,
- Fabrikasyon ambalajlı baharatlar, hazır kurabiye, bisküvi ve çikolata ürünleri.
Numune veya Ticari Amaçlı Gıda Gönderileri (Sağlık Sertifikası)
Numune veya ticari amaçla gönderilecek ürünler, orijinal ambalajında değilse ya da yukarıdaki ambalaj ve etiket koşullarını karşılamıyorsa; ürün türüne ve varış ülkesinin talebine uygun Tarım ve Orman Bakanlığı Sağlık Sertifikası ve gerekli diğer resmi belgeler sunulması koşuluyla ayrıca değerlendirmeye alınabilir.
Sertifikanın düzenlenebilirliği ve gereken belge türü ürün grubuna, ihracat işlemine ve varış ülkesinin şartlarına göre değişebilir. Bakanlık, bitkisel gıda ihracatında sağlık sertifikası süreçleri hakkında ayrıntılı kılavuz yayımlamaktadır:
Not: Sağlık sertifikası sunulması gönderinin otomatik olarak uçağa kabul edileceği veya gümrükten geçeceği anlamına gelmez. Ürün ve belge incelemesi, taşıyıcının kabulü ve varış ülkesi kuralları ayrıca değerlendirilir.
Sıvı veya Akışkan Gıdalar (Zeytinyağı, Şurup, Sos vb.)
Sıvı veya akışkan gıdalar için ürünün hava yolu taşıma güvenliğini incelemek amacıyla üreticisinden onaylı güncel Güvenlik Bilgi Formu (SDS / MSDS) talep edilir. Belge ve ürün bilgileri incelendikten sonra taşımaya uygunluk durumu bildirilir:
- Cam Şişe Yasağı ve Teneke Kutu Tercihi: Havayollarının kargo ambarlarında basınç ve sarsıntı nedeniyle cam ambalajlar kırılma ve diğer kargoları kirletme riski taşır. Zeytinyağı gibi akışkan ürünlerde sızdırmaz metal teneke kutu ambalajlar tercih edilmeli ve kutu içi strafor korumayla desteklenmelidir.
- Sızdırmazlık Zorunluluğu: Ürün ambalajı fabrikasyon güvenlik bandına ve ikincil sızdırmaz vakumlu korumaya sahip olmalıdır.
- MSDS Kapsamı: SDS/MSDS yalnızca ürünün uçuş emniyetine (parlayıcı/yanıcı olmama) uygunluğunu değerlendirmeye yarar; gümrük ithalat izni veya sağlık sertifikası yerine geçmez.
Uluslararası Taşıyıcı ve Gümrük Kuralları (FedEx, UPS, DHL)
FedEx, UPS ve DHL’in gıda kabul koşulları; çıkış/varış ülkesi, güzergâh ve ürünün raf ömrüne göre değişir. Ekspres hava kargoda bozulabilir gıdalar taşınamaz:
- FedEx: Bozulabilir gıdaları ve soğutma/ısı kontrolü gerektiren yiyecek ve içecekleri yasaklı ürünler arasında kabul etmektedir. (FedEx Türkiye Ürün Kısıtları »)
- UPS: Bozulabilir ürünleri standart hizmette kabul etmemektedir. (UPS 2026 Hizmet Rehberi »)
- DHL Express: Sıvı veya gıda ürünlerinin kabulünü özel ambalaj, güzergâh ve varış koşullarına bağlı tutmaktadır. (DHL Express Gönderi Kılavuzu »)
Amerika Birleşik Devletleri (FDA) ve Kanada (CFIA) Gıda Gönderileri
🇺🇸 ABD İçin FDA Prior Notice (Ön Bildirim) Zorunluluğu
ABD’ye gönderilen tüm gıdalar için, kargo ABD sınırına ulaşmadan önce FDA’ya (Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi) Prior Notice bildiriminde bulunulması yasal zorunluluktur. Kişisel kullanım veya düşük gönderi değeri bu zorunluluğu ortadan kaldırmaz. Prior Notice onayı alınmadan sevk edilen gıdalar ABD gümrüğünde bekletilmeden doğrudan imha edilir veya iade edilir.
🇨🇦 Kanada İçin CFIA ve CBSA Düzenlemeleri
Kanada’ya gıda gönderiminde FDA geçerli değildir; yetkili makamlar CFIA (Kanada Gıda Denetim Kurumu) ve sınır muhafazada CBSA‘dır. Kanada’da yolcu beraberi kuralları kurye kargolara uygulanmaz; et ve hayvansal ürün içeren paketler posta yoluyla kesinlikle kabul edilmez.
📲 Gönderi Öncesinde Bize İletin (Ücretsiz Ön Teyit)
Gıda ürününüzü paketleyip göndermeden önce ambalaj fotoğraflarını ve etiket bilgilerini ileterek uzman operasyon ekibimizden yazılı ön onay alınız:
* İletilmesi gerekenler: Ürün adı, markası, içerik listesi, TR işletme kayıt numarası, ön/arka etiket fotoğrafları, net miktar ve hedef ülke. Faturada “hediye” veya “numune” yazılması gümrük kurallarını ortadan kaldırmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
❓ Ev yapımı salça, tarhana, reçel veya zeytin gönderebilir miyim?
Hayır. Orijinal fabrika ambalajı, barkodu, içerik etiketi ve Tarım ve Orman Bakanlığı TR işletme onay numarası bulunmayan hiçbir ev yapımı veya açık gıda maddesi Ekspres Kargo tarafından kabul edilmemektedir.
❓ Vakumlu pastırma, sucuk veya kurutulmuş et gönderebilir miyim?
Hayır. Et ve süt ürünleri (kurutulmuş veya vakumlanmış olsa dahi) uluslararası salgın hastalık regülasyonları uyarınca hedef ülke gümrüklerince kesinlikle yasaklanmıştır ve hava kargo ağımızda taşınmaz.
❓ Ticari gıda ihracatında Sağlık Sertifikası (Health Certificate) zorunlu mu?
Evet. Ticari amaçla veya numune olarak gönderilen gıdalarda İl Tarım ve Orman Müdürlüklerinden onaylı İhracat Sağlık Sertifikası ve akredite laboratuvar analiz raporu ibraz edilmelidir.
❓ Amerika’ya gıda gönderirken FDA Prior Notice (Ön Bildirim) nasıl alınır?
ABD Gümrüğüne gıda varmadan önce FDA portalı üzerinden Prior Notice (PN) kaydı oluşturulur ve sistemin ürettiği PN onay kodu konşimentoya (AWB) ve faturaya işlenir.
❓ Fabrika ambalajlı Türk lokumu, baklava veya kuru kahve gönderebilir miyim?
Evet. Üretici firma ambalajında, açılmamış, barkodlu, içerik listesi ve son kullanma tarihi basılı olan fabrika ambalajlı lokum, sızdırmaz kutuda şerbetli tatlı ve vakumlu kuru kahve hedef ülkenin ithalat kurallarına tabi olarak güvenle taşınabilir.
Yurtdışı Kargo Fiyatınızı Anında Hesaplayın
Paketinizin en, boy, yükseklik ve ağırlığını girerek FedEx, UPS, DHL ve Aramex servis seçeneklerini tek tıkla karşılaştırın, en avantajlı fiyatla gönderin.
📚İlgili Rehberler ve Bağlantılar
🏛️Resmi Kaynaklar ve Mevzuat Referansları
- Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Etiket Bilgileri: https://guvenilirgida.tarimorman.gov.tr/Haber/Detay/15400
- Tarım ve Orman Bakanlığı Bitkisel Gıda İhracat İşlemleri: https://www.tarimorman.gov.tr/Konu/2177/bitkisel_gida_ve_yem_ile_gida_ile_temas_eden_madde_ve_malzeme_ihracat_islemleri
- FDA İthal Gıdalar İçin Prior Notice (Ön Bildirim) Rehberi: https://www.fda.gov/industry/fda-import-process/prior-notice-imported-foods
- CFIA Kanada Kişisel Gıda Getirme ve İthalat Koşulları: https://inspection.canada.ca/en/food-safety-consumers/bring-food-personal-use
- FedEx Türkiye Gümrük ve Ürün Kısıtlamaları: https://www.fedex.com/en-tr/customs-tools/customs-documents-online/importers.html
- UPS Uluslararası Hizmet ve Kısıtlı Ürünler Rehberi: https://assets.ups.com/adobe/assets/urn%3Aaaid%3Aaem%3A29892e1f-11d8-4d8f-8008-f31bf6593dbc/original/as/service-guide-base-ie-gb-en.pdf
- DHL Express Taşınabilir ve Kısıtlı Gıda Kılavuzu: https://www.dhl.com/gb-en/home/express/help-and-support/frequently-asked-questions/getting-started/what-can-i-ship.html


Amerika’ya Türk lokumu ve baharat gönderirken FDA Prior Notice sistemine kayıt yapmamız gerektiğini bu rehberden öğrendik. Gümrükten sorunsuz geçti.
ABD’ye lokum ve kuru meyve gönderiminde FDA Prior Notice kaydı şartını bu yazıdan öğrendik. Çok teşekkürler.